Producción, planta y patio

Industria

Producción, planta y patio, bajo criterio de inocuidad y seguridad: sin partes sueltas y con trazabilidad por lote. El EPP certificado se surte con un tercero especializado.

Armar por áreas

Producción e inocuidad

Bata, cubrecabello y delantal bajo criterio de inocuidad, no de estética.

Batas Bata médica y bata de laboratorio

Filipina de malla Para cocina abierta, parque y clima caliente

Cabeza de cocina Cofia, paliacate y gorra: la norma y la imagen

Mandil de peto El mandil es lo primero que ve el comensal

Planta y patio

Alta visibilidad, taller y abrigo para operación pesada.

Alta visibilidad y delantal Identificación visible y protección de proceso

Mantenimiento Para el área que nadie ve y que todo lo arregla

Camisola Camisola de operación para quien trabaja de pie

Chamarra La capa que se pone encima de todo lo demás

Identificación

Prendas de identificación para visitas, supervisión y oficina de planta.

Playera Playera de staff para el equipo que no está en sala

Polo y camisa de servicio Sala, recepción y anfitrión en una sola línea

Chaleco Chaleco para quien coordina el piso